«Фанагория» откроет гастрономическое бистро в новом винном кластере Геленджика
Винодельческое хозяйство «Фанагория» анонсировало запуск нового заведения общественного питания на территории строящегося винного города «Белый мыс».
Ресторанный бизнес
Лучшие рестораны Юга России с красивыми видами 2026: где вкусно и очень красиво
Подборка атмосферных ресторанов Краснодарского края и Крыма с панорамными видами, стильными интерьерами и особенным настроением — от закатов над Геленджиком до японского сада в парке Галицкого.
VII Всероссийский симпозиум виноделов «Больше чем винодел» стартовал в Абрау-Дюрсо
Первый день организован в формате докладов и профессиональных дискуссий. Второй — станет полностью дегустационным: участники продолжат практическое изучение темы выдержки вина через серию масштабных слепых и открытых дегустаций.
Александр Ставцев: «Выставка «Винорус.Винотех 2026» стала ключевым событием года для ритейла»
Автор книги «История виноторговли в России», вице-президент Ассоциации экспертов рынка ритейла и руководитель информационного центра WineRetail рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» о главных уроках прошлого, конфликте ритейла и виноделов, портрете покупателя и о том, почему оценки критиков важны для маркетинга, а не для закупок.
Компания Martini рассказала о росте популярности коктейлей с вином в Европе
Согласно опросу компании Martini Vermouth, две трети европейцев предпочитают спритц в теплое время года, что свидетельствует о спросе на более легкие напитки. Об этом пишет The Drinks Business.
Что такое пробковый сбор в России: правовая и экономическая модель в 2026 году
Пробковый сбор зависит от внутренней модели ресторана, а ключевые споры в отрасли связаны с НДС, оформлением в чеке и требованиями к согласованию с гостем.